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柯文哲說,觀傳局曾經做過調查,外國人對台北印象最深刻的前1、2名都是小吃,可見遊客最台北的飲食最有興趣。所以,他認為,飲食已經不僅僅是民生問題,而是「慢慢變成文化,甚至藝術」。像是以往提到台中,大家都會想到太陽餅,所以希望可以選拔出代表台北的「台北餅」,創造新的飲食文化,在國際觀光上更具競爭力。
台北市糕餅商業同業公會理事長吳官德表示,從2006年台北鳳梨酥文化節開展以來,鳳梨酥已成為台北觀光的要角。2015年除了繼續舉辦鳳梨酥大賽,也想要打造富含台北意象的「台北餅」,看各店家如何以各式餅皮搭配牛軋糖,發揮創意,讓台北餅帶起另一波風潮。
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打造「台北餅」拚觀光 柯P:也是一種文創
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柯文哲說,觀傳局曾經做過調查,外國人對台北印象最深刻的前1、2名都是小吃,可見遊客最台北的飲食最有興趣。所以,他認為,飲食已經不僅僅是民生問題,而是「慢慢變成文化,甚至藝術」。像是以往提到台中,大家都會想到太陽餅,所以希望可以選拔出代表台北的「台北餅」,創造新的飲食文化,在國際觀光上更具競爭力。
台北市糕餅商業同業公會理事長吳官德表示,從2006年台北鳳梨酥文化節開展以來,鳳梨酥已成為台北觀光的要角。2015年除了繼續舉辦鳳梨酥大賽,也想要打造富含台北意象的「台北餅」,看各店家如何以各式餅皮搭配牛軋糖,發揮創意,讓台北餅帶起另一波風潮。
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